Recette Banana bread vegan

Je vous propose une délicieuse recette du Banana bread vegan sans sucre, un régal pour les papilles ! 🍰

Vous êtes à la recherche d’une recette saine et savoureuse pour satisfaire votre gourmandise sans culpabilité ?
Ne cherchez plus ! Cette recette de banana bread vegan sans sucre est le choix parfait pour un dessert ou un goûter délicieux.

Pourquoi choisir cette recette de Banana bread vegan ?

Le Banana bread vegan est une option idéale pour les personnes suivant un régime vegan ou cherchant à réduire leur consommation de sucre. De plus, cette recette est parfaite pour utiliser des bananes trop mûres traînant dans votre cuisine !

Ingrédients Clés pour le gâteau vegan banane

🌾 200 g de farine de sarrasin
🍚 50 g de farines alternatives (sarrasin, épeautre complet ou riz complet)
🍌 Bananes bien mûres (minimum 3)
🍏 1 compote de pomme (sans sucre)
🌰 Substitut de graines de lin mixées pour remplacer les oeufs
🥛 100 ml de yaourt végétal
🌰 50 g de purée d’amande
🍎 2 cs de vinaigre de cidre
🌋 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
🍫 En option : vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, noix ou encore des raisins secs

Je vous conseille d’utiliser un vitaliseur plutôt qu’un cuiseur vapeur pour réaliser la cuisson. Vous pouvez tout de même réaliser la cuisson au four si vous n’avez pas de vitaliseur.

Préparation du banana bread vegan

La préparation est un jeu d’enfant. Que ce soit au four ou au vitaliseur, cette recette est flexible et s’adapte à vos besoins.

Pour préparer le banana bread vegan, commencez par chauffer de l’eau dans le vitaliseur.
Mélangez 2 cuillères à soupe de graines de lin mixées + 6 cuillères à soupe d’eau dans un récipient pour remplacer les 2 oeufs.
Laissez reposer 5 minutes et utilisez la préparation à la place des œufs.

Ensuite, mélangez la farine et le bicarbonate dans un mixeur, puis incorporez les autres ingrédients secs, comme les farines, les bananes, le substitut des oeufs, la compote, et la purée d’amande.
Mélangez légèrement. Ajoutez le yaourt et mixez à nouveau.
Vers la fin, intégrez le vinaigre et les ingrédients optionnels de votre choix.
Transférez la pâte dans un moule huilé et fariné, et faites cuire dans le vitaliseur pendant environ 50 minutes (ou 45 minutes à 180° au four).
Laissez refroidir avant de servir.

Personnalisez votre recette de Banana Bread !

Ajoutez une touche personnelle en incorporant des pépites de chocolat, des noix ou des raisins secs selon vos goûts.

Personnaliser votre banana bread vegan permet de varier les plaisirs et d’adapter la recette à vos préférences ou à celles de vos invités.
En incorporant des pépites de chocolat, vous ajoutez une touche gourmande et sucrée, se mariant parfaitement avec la saveur de la banane.
Les noix, quant à elles, offrent un croquant agréable et une saveur riche, en plus d’apporter des bonnes graisses et des protéines.
Les raisins secs, avec leur douceur naturelle, apportent une texture moelleuse et une note fruitée.

Je vous invite à expérimenter avec d’autres ingrédients comme des graines de chia, des morceaux de fruits frais ou des épices comme la cannelle ou le gingembre pour une touche unique.

Pourquoi cette recette de Banana bread vegan est une tendance culinaire ?

Ce gâteau vegan à la banane est non seulement délicieux mais aussi nutritif. C’est un bon moyen de savourer un dessert sans les ingrédients traditionnels comme le beurre ou les œufs.
En remplaçant des ingrédients traditionnels comme le beurre et les œufs par des alternatives végétales, cette recette est adaptée à tous les intolérants au lactose, aux œufs, au gluten et à tout ceux ayant des troubles digestifs (ballonnements, diarrhées…), et aussi à ceux privilégiant le confort digestif.

En plus d’être vegan, ce gâteau à la banane offre des avantages nutritionnels notables, en intégrant des ingrédients complets et moins transformés. C’est un excellent choix pour ceux cherchant à savourer des desserts plus sains sans sacrifier le goût ou la texture. Cette approche reflète une prise de conscience grandissante sur l’importance d’une alimentation responsable et respectueuse de l’environnement.

Conservation

Ce banana bread se conserve aisément au réfrigérateur pendant quelques jours et peut même être congelé.

Le lien entre une alimentation saine et le bien-être digestif

En dégustant ce délicieux banana bread vegan, vous faites aussi un choix bénéfique pour votre santé.
Car saviez-vous que l’alimentation joue un rôle important dans la gestion de certains troubles digestifs comme le reflux gastrique ?
Pour en savoir plus sur les aliments à privilégier et pour réduire les désagréments liés au reflux gastrique, je vous propose de lire mon article sur le sujet : « Quoi Manger pour un Reflux Gastrique ».
Vous y trouverez des conseils pratiques et des recommandations alimentaires pour améliorer votre bien-être digestif, en complément de cette recette saine et savoureuse.

Rendez-vous prochainement pour découvrir d’autres recettes et bien d’autres délices vegan !
🌿🍌 Bonne dégustation et laissez libre cours à votre créativité culinaire ! 🍰👩‍🍳